MittwochsBox#18: gefüllte Leckerei

Die heutige MittwochsBox steht unter dem Motto „gefüllte Leckerei“.

Als ich das Thema las, war mir sofort klar, dass ich nichts backen möchte.

Ich möchte Gemüse füllen, aber nicht klassisch warm, sondern kalt zu essen.

Als Gemüse kamen mir Paprika, Salatgurke, Zucchini und Tomaten und für die Füllung Kräuterquark, Hüttenkäse, Linsensalat, Quinoa, Reissalat und Thunfischcreme in den Sinn.

Da ich mich nicht wirklich entscheiden konnte, hatte ich an jedem Tag eine gefüllte Leckerei in meiner Box. Heute gibt es also mehr zu sehen als nur die MittwochsBox:

 

MittwochsBox: Paprika gefüllt mit Kräuterquark und selbst gebackenes Brot (Haferkleie, Leinsamen, Mandeln Eier, Quark und Backpulver)
MittwochsBox: Paprika gefüllt mit Kräuterquark und selbst gebackenes Brot (Haferkleie, Leinsamen, Mandeln Eier, Quark und Backpulver)

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MittwochsBox #16: Pesto

Am Wochenende habe ich Simones Blog „Leckerbox“ entdeckt. Von dem Blog und der Aktion MittwochsBox bin ich so begeistert, dass ich sofort mitmachen wollte.

Auf ihrem Blog zeigt Simone Bilder und Rezepte von ihrem Essen, das sie mit zur Arbeit nimmt. Bei der MitwochsBox-Aktion lädt sie ihre Leser ein ebenfalls ihr Essen zu zeigen. Dabei gibt sie ein Thema vor.

Das Thema für heute heißt: Pesto.

Pesto gehörte bisher nicht zu meinem Repertoire, aber ich habe mich heran gewagt. So gab es in der Mittagspause Nudelsalat mit rotem Pesto.

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