Category Archives: ohne Zucker ohne Mehl

Backen ohne Zucker und Mehl: Brownies

Brownies sind eine wahre Köstlichkeit! Diese Brownies sind aus Kidneybohnen zubereitet. Als ich das erste Mal von Brownies aus Bohnen las, habe ich den Kopf geschüttelt und mich gewundert. Die Neugier hat aber auch hier gesiegt und nach einiger Suche nach einem geeigneten Rezept habe ich mich für dieses Rezept entschieden.  

Backen ohne Zucker und Mehl: Mikrowellen-Muffins

Bei Freakin Fit habe ich ein Mikrowellen-Muffin-Einmaleins gefunden. Hier wird ein Grundrezept für Mikrowellen-Muffins vorgestellt, das Alternativen anbietet (Obst-/Gemüsemus oder Joghurt/Quark, Mehl/Nussmehl oder gemahlene Nüsse,…) und der Kreativität freien Lauf lässt. Das Grundrezept hat mich schon beim ersten Lesen begeistert. Da ich nun auch einzelne Muffin-Silikon-Förmchen besitze, kann es los gehen.

Backen ohne Zucker und Mehl: Waffeln

Ich habe erneut ohne Zucker und Mehl backen. Dieses Mal sind es Waffeln nach diesem Rezept. Vor einigen Wochen habe ich schon Mal ein gesundes Waffelrezept ausprobiert. Dieses Waffelrezept hier ist allerdings mein Favorit. Die Waffeln bestehen nur aus 3 Zutaten: Mandelmus (crunchy), Eiern und Agavendicksaft.

Schoko-Nuss-Aufstrich

      1 Kommentar zu Schoko-Nuss-Aufstrich

Am Wochenende frühstücke ich gerne ein Brötchen mit Schoko-Nuss-Aufstrich. Meine eigene Variante davon schmeckt mir besser als die Gekaufte. Zudem kommt sie mit 4 Zutaten aus: Kakaopulver, Mandelmus, Agavendicksaft und Wasser. Das Mandelmus habe ich am Vortag hergestellt und für die Schoko-Nuss-Creme extra etwas kerniger gelassen.