Category Archives: Salat

Quinoa-Salat

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Quinoa-Salat packe ich mir sehr gerne für die Mittagspause ein. Meine Quinoa-Salate variieren ständig und schmecken nie gleich. Zudem lassen sie sich gut vorbereiten. Neben Quinoa gebe ich verschiedenes Gemüse dazu wie zum Beispiel Paprika, (getrocknete) Tomaten, Zucchini, Aubergine, Möhre, Blumenkohl oder Reste vom Ofengemüse. Als Eiweißtopping gibt es Parmesan, Quäse oder Geflügelschinken. Auch das Dressing ist unterschiedlich: Mal gibt… Read more »

Bitte mehr Grün: grüne Smoothies und Wraps

Grüne Smoothies Seit meinem ersten grünen Smoothie trinke ich täglich einen grünen Smoothie. Meist ist er mein Nachmittagssnack, aber auch schon morgens schmeckt er mir als Frühstück. Ich stelle ihn aus Grün, Obst und 200 ml Wasser her. Das reicht für 2 Portionen. Ich bewahre ihn im Kühlschrank auf. Da der grüne Smoothie nachdickt, gebe ich ich einen Schuss Saft… Read more »

Ich habe mich herangetraut: Mein erster Grüner Smoothie!

Seit einigen Monaten lese ich immer wieder von grünen Smoothies. Sie sollen sehr gesund sein, weil man mehr grün isst, und zudem auch noch lecker. Ein grüner Smoothie besteht aus Blattgrün (Kohlrabi, Möhre,…), Salat oder Spinat gepaart mit Obst und/oder Saft.

Salat und Erdbeeren vom Balkon

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Eigenes Obst und Gemüse anzubauen finde ich toll! Nur verfüge ich weder über einen Garten noch über einen grünen Daumen. Dennoch reizt es mich sehr! Daher möchte ich meinen Balkon nicht nur zum Sitzen benutzen, sondern auch für den Obst- und Gemüseanbau. Letztes Jahr habe ich versucht Kräuter auf meinem Balkon zu ziehen. Leider sind sie eingegangen bevor ich sie… Read more »

Da haben wir den Salat!

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Mittags und abends esse ich eine große Portion Salat. Das ist absolut nicht langweilig. Ich kombiniere nämlich immer wieder neu! Hier ein paar Ideen: Abends gibt es meist einen grünen Salat mit einem anderen Gemüse. Schon beim Blattsalat gibt es verschiedene Möglichkeiten: Eisberg, Kopfsalat, Endivie, Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso/Bianco. Dazu kommt Paprika, Tomaten oder auch Radieschen. Mittags esse ich Tomaten,… Read more »